Sopa sólida japonesa para los astronautas
Para comerla en el espacio, sólo habrá que agregar agua
La tradición nipona es sorber sonoramente este plato
Los astronautas del transbordador ‘Endeavour’ podrán disfrutar de la típica sopa de fideos japonesa o ‘ramen’ en su próxima misión, aunque echarán de menos sorberla y tendrán que conformarse con masticarla como una masa compacta.
En julio de 2005 la empresa de alimentos Nissin produjo los primeros ‘ramen’ especialmente diseñados para ser consumidos en el espacio y el próximo 11 de marzo este producto alimentará a la tripulación del ‘Endeavour’ durante su viaje a la Estación Espacial Internacional (ISS), según ha explicado un portavoz de la compañía.
Elaborar la comida espacial no es una tarea fácil, ya que los investigadores y nutricionistas no pueden contar con ingredientes propensos a flotar con la gravedad, como aquellos muy líquidos, una característica esencial de este plato, que es básicamente una sopa.
Por eso, al único astronauta nipón de esta misión, Takao Doi, quizá se le haga extraño no poder sorber ruidosamente sus fideos, como es habitual en las casas de ‘ramen’ de todo Japón, aunque al menos podrá mascar una masa que contiene los familiares sabores nipones.
Para disfrutar de estos fideos del espacio, los tripulantes simplemente deben agregar por la apertura del paquete unos 25 mililitros de agua a 70 u 80 grados y esperar un rato.
La Agencia de Exploración Aeroespacial de Japón (JAXA) ha anunciado que en marzo otorgará el ansiado certificado a este típico plato japonés, que en 1958 inventó el nipón Momofuku Ando, también conocido como ‘Mr. Noodle’ (’Sr. Fideo’).
El catador de la versión espacial de los ‘ramen’ fue el astronauta japonés Soichi Noguchi durante una misión espacial del transbordador ‘Discovery’, algo de lo que ‘Mr. Noodle’ estaba muy orgulloso.
La mayoría de la comida para astronautas procede en la actualidad de Estados Unidos o Rusia
Ahora, los cosmonautas y los turistas espaciales podrán elegir si prefieren estos fideos con cerdo al curry, patatas, zanahoria y cebolla; los que están acompañados de palitos de cangrejo, calamar, repollo, huevo y puerro, o los de sabor a soja con gambas, cerdo, huevo y puerro.
Los que no se muestren muy convencidos por estas novedades siempre podrán recurrir a los 29 platos con los que ya contaban, de los que la mitad son fabricados por EEUU y Rusia, según explicó un portavoz de Nissin.
El menú de los trabajadores del espacio se repite cada diez días, pero, según la JAXA, se está estudiando ampliarlo a 16.
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